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今麥郎快樂來襲--和總做客新浪網暢談企業發展之路(2012-05-18)

    2012-05-19

圖片左起今麥郎飲品股份有限董事總經理和成安和新浪財經主持人喬旎


主持人喬旎:各位新浪網友大家好!歡迎做客今天的新浪嘉賓聊天室,我是新浪財經的主持人喬旎。今天演播室請到的嘉賓是來自今麥郎飲品股份有限董事總經理和成安先生,歡迎您的到來!

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):您好!

主持人喬旎:看到後麵有一個圖片,今麥郎“快樂的味道”,看到近幾年今麥郎都是以打造快樂為前提,為什麽有這樣的經營理念呢?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):在現今快節奏生活的前提下,抱怨變得越來越多,從自身工作、生活等壓力方麵來看,如何從食品飲料中來突出今麥郎自己的理念,讓更多時尚和快樂的飲料,融入人們的生活,從而選擇來宣傳“快樂的味道”的這種品牌感受的理念。

每個人對快樂的定義不一樣,標準也不一樣。一個人如果在大熱天特別渴的情況下,能有一杯冰冷的水就覺得很快樂。有的人在公交車上沒有座,站得很累,有了一個座位就覺得很快樂。每個人快樂的標準不一樣,所以,人們麵對這個環境,覺得很鬱悶,但是快樂需要自己去創造,快樂就在每個人的身邊,要認真的去感受它。所以,今麥郎打造快樂的概念是要讓更多的人感受到這個社會是美好的,要把心胸放寬一點,像北京精神一樣,用包容的心態來感受社會的美好和快樂。

所以,今麥郎未來要打造一個時尚的飲料,快樂的理念,讓更多人感覺到這個社會是美好和快樂的,能夠更好的熱愛生活。

主持人喬旎:現代人的生活壓力比較大,您剛才談到要自己創造快樂,就像非常熱的天氣裏,有一款非常飲品喝下去,會讓人通體順暢,這樣就是一種快樂,為什麽今麥郎會選擇冰紅茶作為主打呢?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):目前今麥郎飲品剛剛起步,所有的產品都去打的話,就沒有重點。所以首選冰紅茶做這個產品引導。

冰紅茶這個產品,冰後口感特別爽,喝下去特別清涼。因為這個產品特性是檸檬口味的,冰紅茶這個產品在茶飲料中能夠占到50%以上,所以利用這個優勢重點推出。當然其他的產品也很不錯,但是不可能每個產品都去推,所以選擇了其中的最好的一個。

主持人喬旎:一般說到茶都對人的身體有一些好處,那麽紅茶是否對人體有特別的幫助,在夏天更便於解暑呢?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):茶飲料也有很多年的曆史傳統了,茶多酚確實對人體比較有益,加上用萃取調配的方式調配了帶水果味的紅茶,在夏天特別炎熱的天氣裏,你能夠喝上一瓶冰鎮的冰紅茶,既解暑降溫,對身體也是有益的。所以,這既是適合中國人的飲料,對人體也起到了降暑的功效,並且比較時尚,年輕人比較喜歡這個飲料。

主持人喬旎:既是秉承了古老的茶文化,也有一些現代的因素。剛才也一直在談論快樂這個話題,這個作為今年今麥郎重點的項目,大概會延續多久?是三五年,還是更長的時間?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):企業發展不同階段會有不同的側重點。目前想用“快樂”這個名詞作為今麥郎飲品未來發展的宣傳用語。覺得所有的企業都會提倡一個點,或者是兩個點,目前感覺到這個階段,用“快樂的味道”來推廣的產品,是正合適的。在今後,比如說五年、十年會有更多的一種思路,就另當別論,目前階段這個是最適合不過了。

主持人喬旎:所以目前來看,還是以快樂的延續為前提。看到今麥郎有自己的產業理念,就是產業報國,造福社會,這中間也蘊含了很多的快樂的意思,為什麽會有這樣一個經營理念?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):今麥郎做麵品的時間比較長,有17年曆史,飲品有6年曆史。說到產業報國,像方便麵和飲品合在一起,的員工總數近4萬人,直接帶來就業,的產業鏈比較長,像飲料這邊,一是有3000多名生產一線的員工,加上營銷的員工一共6000多名,再加上麵品三萬合在一起。並且拉動產業鏈的前端,每個月消耗的白糖就將近一萬噸,消耗的茶葉400多噸,這樣一個大的量針對產業鏈的前端有一個帶動作用。

產業報國,現在隨著城鎮化建設,現在國內有6億多的農民逐漸向小城鎮聚集,隻有工業化的迅速發展,才能解決農村和農民的問題。所以企業大了,用產業報國理念,來使更多的農民的農作物轉化,建立標準化的工廠,讓他們去就業,這樣才和國家的大政策和發展相吻合,所以產業報國和回報社會是的宗旨和理念。

主持人喬旎:今麥郎的前身是華龍,這個是采取了農村包圍城市的戰略思路,當初是從農村起步,現在是不是要回報農村,回報更廣大的社會?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):每個企業的前身都是由小做大的,都是這樣一步步來的。起步,就在家鄉這個地方成立了華龍。你要想成為全國和全球性的企業,你要不進入這個市場,你的知名度和品牌永遠不能提升到很高的高度。

現在進入城市以後,說成長在於農村。農村對原來的華龍感情最深,現在叫做今麥郎。而今麥郎也通過幾年的打造,使得品牌在全國也是家喻戶曉。

主持人喬旎:有很大的認知度了。

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):不光是農村,城市市場對今麥郎的認知度也很夠了,所以,這是一個企業的過程,從華龍演變到今麥郎。

主持人喬旎:當初走的是從農村包圍城市,但是現在也是獲得了日方的投資,鑄造中高檔的方便麵,每一步走下來,都是向著中高端發展,這是不是企業未來的發展戰略呢?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):企業也是要不斷的創新,像集團新推出的方便麵,我也吃過兩碗,這種麵是采用了日本最先進的“粗麵”技術,引進國外的生產線。這種技術生產出來的麵,不但口感爽滑,麵片寬度3毫米,你吃到這種麵感覺到和在日本的麵館吃到的烏冬麵沒有什麽兩樣,有那種感覺。目前在國內用開水泡這種麵,目前隻有今麥郎有這種研發實力能夠做出來。

現在賣七塊錢,如果在城市推廣,我覺得會有更多的白領和打工族去食用它,因為它是又安全、又方便,物美價廉的,我還是比較看好這個產品的。

主持人喬旎:這個價格是可以承受的,剛才您提到一個詞安全,知道作為食品飲料行業最重要的社會責任是安全,病從口入,隻要能夠保證食品安全的話,很多人都會身體健康,那麽您怎麽看待企業的社會責任,來看待食品行業的安全問題?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):我感覺企業分為大和小,小企業可能更多追求利益,把食品安全和道德放在了一邊,眼前利益是最高的。作為大企業來說,首先是做一個事業,而不是做一次生意,做事業的話,首先要把產品質量中最起碼的食品安全做到位。國家也在說,食品安全重如泰山,我也在的內部網站上這樣寫到,光有思路不行,要把思路變成行動,把理想變成現實。愛惜的品牌,愛惜產品質量像愛護的眼珠子一樣,特別的珍惜。想作百年企業,不但從目前的現場管控,現在已經抓到了供應商的上遊,從基地開始抓起確保產品質量合格。

主持人喬旎:我還想再追問一下,前段時間曝出了一件事情,說茶農的茶葉就已經有一些質量問題,那麽你們在收購方麵會不會更加嚴格一些?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):的茶葉不是從全國到處收的,有自己的定點,分別在福建和江蘇,自己進行管控。收的每一批茶葉過來以後,都先檢驗合格才行。專門成立了安全研究所,裏麵所有的檢驗設備都比較齊全,除了自己檢查不到的,還有國家的質檢部門,還有國際認證的SGS去檢查,每批原料都有追蹤,檢驗合格後每個批次都有存檔。

生產線上生產完了以後,每批還要封存,做進一步的檢查。合格以後再去放行。並且每一棧板都有批號,你發到哪裏,電腦裏都可以查得到,這樣確保的產品能夠做到萬無一失。所以,食品安全是目前的頭等大事來做的。有一句話,“智者用教訓避免流血,愚者用鮮血吸取教訓”。已經出了這麽多的問題,誰要砸企業的飯碗,就先把誰的飯碗砸掉。所以,對食品安全嚴格把關,甚至一次疏漏都沒有,原來有一句話是“失敗是成功之母”,覺得這句話是有問題的,可以重新推敲,不失敗更好,失敗了對企業的損傷更多了。

主持人喬旎:從別人的經驗上獲取教訓。

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):減少失誤就是成功。

主持人喬旎:剛才您提到了食品安全是屬於整個食品飲料行業中重要一環,那麽您覺得企業的社會責任還體現在哪些方麵?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):社會責任很廣義。看到中國經濟現在是全球第二,現在到全球維和,到索馬裏去打擊海盜,包括和全球一起探討環境變暖的問題。如果拿國家來比喻企業,現在看看非洲人民絕對沒有辦法進行這種責任。所以,我很讚成柳傳誌說的話,你要想承擔更多的社會責任,首先你要把自己做大做強,才能承擔更大的社會責任,才能回報社會。當你自顧不暇的時候,你提到社會責任就是一句空話。所以,飲料這塊也是在快速發展,要迅速把企業做大做強,才能更好的回報社會。

主持人喬旎:中國國務院總理溫家寶曾經在英國劍橋大學的演講中指出“企業要有社會責任,企業家身上要流淌著道德的血液”,但是我覺得僅僅是流淌著道德的血液還是不夠的,還需要嚴密的機製,還需要國家的嚴控,那麽關於企業食品安全這塊有沒有一些嚴控的措施和內部的規範?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):是和台灣的一家合作,的起步也比較高,這十幾年經營下來,經營就是一個學習的過程,每年在食品安全上投入的設備都有幾百萬,現在加起來,河北隆堯這邊已經成為河北省定點檢驗所,的檢驗報告也可以對社會檢驗。本身每一道程序都有嚴格的把關,這樣還不夠,還會做實驗,產品進入成品庫,會抽取1-2%的樣品,一個是要封存,一個是當場檢驗。最後一道關要把住,確保萬無一失。

剛才我也講到,采取了一些檢驗措施,除了自己檢驗,還請了國際的檢驗(機構),從這方麵看到失敗的例子,觸目驚心,如履薄冰,所以食品安全是的大事,不僅說了,還要投入到實際中,的食品安全由高管親自參與,每天都有一個質量上報,在我的辦公室每天都可以看得一清二楚。

主持人喬旎:每天批次的合格率。

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):每天都有數據傳過來,每天都傳到的安全檢驗所來分析。下麵有11個基地,每天生產的產品要寄兩瓶到北京總部,除了現場管控之外,我在北京也可以看到他們的產品小樣。

主持人喬旎:假如有批次不合格的問題,這一批次該怎麽處理?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):通常來說,如果在罐裝之前,飲料產品是這樣的,一個調配罐可能有三十來噸,如果在這中間發現產品不合格,直接就可以把它排掉,不會灌入成品,這是為了減少更多的損失。如果灌到成品裏麵,沒有把握住前麵的關隻好報廢處理,食品安全的質量就是一個過程管理,你過程管理得好,你後來的結果自然好,如果過程沒有管到位就會帶來很大的質量風險。

主持人喬旎:前期要把握好。

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):過程沒有抓住,到後來要打造好的產品,可能性不大。所以,即便有這樣的不合格產品,從不手軟,直接在庫裏申請報廢,不會流失出去一瓶。

主持人喬旎:今年整體的今麥郎營銷做得不錯,很多媒體都發出了今麥郎的聲音,代言人也由舒淇換成了小S,小S更加能夠代表一些快樂活潑的理念,“管它什麽音樂,快樂就好”,以至於現在“管它體”比較流行。想問一下和總,這是否和企業的經營策略有一定的關係呢?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):應該說有一定的關係,也製定企業發展規劃。前期2006年剛成立的時候,也自己做了一個藍圖,當這個產品到市場的時候發現不是今麥郎這個品牌什麽都能做的,消費者有一個認知的過程。當時發現今麥郎方便麵,大家都比較認可,但是飲料還是有差距。所以,想在品牌上塑造今麥郎飲料的品牌,就請了舒淇做的產品代言。經過兩年的發展,看到小S配合著目前“快樂的味道”,時尚和快樂這種發展思路,從產品上,從廣告策劃上都有一些改變,小S也是比較受大家歡迎的藝人,她的動作和肢體語言表達更加豐富。

主持人喬旎:也比較搞笑搞怪一些。

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):更加貼近年輕人,年輕人都很接受她,所以今年調整了,小S來做的代言,麵品也是由小S來代言的,飲品也是由小S來代言的,這樣在推廣過程中,在電視上你看到飲品和麵品都是小S,這樣曝光率更高一些,給人的記憶點更多一些,所以目前小S配合“快樂的味道”,這個時機還是不錯的。

主持人喬旎:後續有怎樣的營銷手段跟上呢?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):後續也會有。小S給搞一些活動,這在的策劃部裏會安排合適的時間搞一些聯動,線上線下的一些聯動和活動都會跟上。

主持人喬旎:所以應該會通過網絡營銷,包括新媒體的營銷手段來營銷這個產品。看到小S代言“快樂的味道”在今年確實比較流行,大家對小S的認知度和品牌的認知度也更加強烈。剛才您也談到了,今麥郎麵品有17年曆史,飲品隻有6年曆史,那麽飲品會不會借助麵品的認知度來提升自己的認知呢?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):一開始會借助這個,但是現在是兩個都給力。飲品現在的發展也是比較健康的,前期肯定是借助今麥郎麵品,但是後期雙方是協力的,說不起是你借我的力,還是我借你的力,雙方是共同前進了。

主持人喬旎:共同來打造今麥郎這個品牌。

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):對。

主持人喬旎:隨著食品飲料行業的成熟,很多投資者發現市場競爭也更加激烈一些,那麽您有沒有一些應對市場激烈競爭的情況下,有一些手段推動整體市場的發展?

和總(今麥郎飲品股份有限董事總經理):看到國內的需求和歐美比,差距還比較大,這說明國內需求空間比較大。在這中間機會也比較大,國內一旦一個產品對路,一年賣十幾億就沒有問題。像的冰糖雪梨是今年一月份剛剛上市,按照現在每個月都能賣到300多萬箱,今年賣十個億就沒有問題。現在國內隻要是產品對路,一個好的產品,中國確實是世界的消費大國。十幾億人口,一個人喝一瓶就是十幾億瓶。一瓶零售三塊錢,就是三十多億。所以今年要抓住機會賣到十個多億,冰糖雪梨也是今年重點推出的產品,不但好喝,包裝也特別到位。所以,國內空間特別大,現在著力把健康、安全、快樂、時尚的產品作為後續的發展,競爭再激烈,市場是最公平的,物競天擇,適者生存。是本土企業,更了解消費者的需求,所以有競爭才能發展,會積極應對,行業越競爭越健康,越能把企業做大。

主持人喬旎:雖然是競爭,但是也要能夠從競爭過程中發現一些商機,包括您剛才談到冰糖雪梨也是新推出的產品,也能符合大家現在敗火的需求。剛才聽到您介紹了今麥郎的飲品,也聽到您說到的“快樂的味道”,也希望今麥郎一定要把快樂傳遞給大家,而且一定要嚴控質量關,因為食品是以食品安全為第一位的。非常感謝和總來到的新浪聊天室,感謝各位網友。




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